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    Blog Principal — recetas

    5 preguntas sobre decoración con nuestro Merengue Enco

    5 preguntas sobre decoración con nuestro Merengue Enco

    ¡Sabemos que tienes dudas y muchas preguntas sobre nuestro Merengue! Acerca de su rendimiento, usos, sabor, modelado. ¡Por mencionar algunas! Así que aquí te compartimos las 5 dudas más preguntadas por toda la comunidad de seguidores de Enco.

    ¿Cuánto tiempo debería dejar las flores de merengue secando si deseo colocarlas después sobre un pastel?

    Por si no sabías, la resistencia de nuestro merengue te permite hacer flores a detalle para tus pasteles. ¡Lo demostramos en muchas de las CLASES GRATIS! Y saber en cuánto tiempo se secan por completo es muy sencillo. Tan sólo debes secarlas por 3 días a temperatura ambiente o bien hornearlas por 1 hora 10 minutos a 110ºC para que queden bien firmes. ¡Recuerda que si son muy grandes, requerirán más tiempo!

    Flores hechas con Merengue en polvo

    ¿Cuánto tiempo dura el merengue aplicado en cupcakes?

    ¡Cuando decimos que el merengue dura más que el pan, lo decimos en serio! Tanto que te aseguramos que aguantará hasta 5 días, siempre y cuando los mantengas cubiertos para que también sigan cremosos por mucho más tiempo.

    Cupcakes decorado con merengue de colores

    ¿Se puede reducir la cantidad de azúcar al preparar merengue?

    ¡Claro que se puede! Sin embargo, te recomendamos firmemente que trates de usar al menos 350 g de azúcar, para que tu jarabe tenga la consistencia adecuada y puedas preparar un merengue estable. También recuerda que no es posible sustituir el azúcar por edulcorantes como stevia.

    Merengue en polvo Enco preparado

    ¿Cuánto tiempo de vida tiene la bolsa de merengue una vez abierta?

    Siempre y cuando lo mantengas en su empaque original de bolsa aluminizada, nuestro merengue en polvo te durará hasta 1 año 3 meses. ¡Así que tú sigue embetunando y decorando sin preocupaciones!

    Pastel decorado con merengue en polvo Enco

    ¿Qué pasa si tu merengue queda aguado?

    ¡Tu tranquil@! Puede que no estés batiendo el tiempo suficiente, así que prepara tu batidora y pon a mezclar tu merengue en alta potencia. ¡Verás que conseguirás la consistencia firme que quieres para duyar o hacer flores!

    ¿Tienes más dudas sobre el proceso de preparación de nuestro Merengue? ¡Aquí te compartimos el video paso a paso para conseguirlo!

    ¡Y listo, sigue practicando y siguiendo estos consejos para convertirte en toda una conocedora del merengue! Por si tienes más dudas, consulta nuestro librito del merengue con muchas más dudas resueltas o deja tus preguntas en comentarios. ¡Hasta la próxima!