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    3 formas para estrenar tu CMC

    3 formas para estrenar tu CMC

    ¿Cuál es el mejor amigo del Fondant? ¡La verdad es que hay muchos! Pero hoy queremos centrarnos en uno muy especial: el CMC, ya que no muchos lo conocen y se siente un poquito ignorado. Antes de empezar hay que definir: ¿qué es el CMC?

    CMC, o su nombre completo, carboximetilcelulosa, es un compuesto orgánico que, gracias a sus propiedades, te ayuda mucho a la hora de manipular Fondant. ¿Cómo? Dando firmeza a nuestras piezas y modelados, agilizando el secado de las creaciones de Fondant.

    Ya debes estar imaginando cómo puedes empezar a usarlo, pero por si acaso, te compartimos 3 formas en las que puedes estrenar tu CMC, así cómo 1 cosa que jamás debes hacer. Descúbrela al final del artículo. ¡Empecemos!

    Flores de fondant

    ¿Te imaginas poder hacer flores de fondant y que queden bien firmes? ¡Sobre todo si las usas para decorar un pastel! El CMC te ayuda con esto y para que te animes, te dejamos un video paso a paso para hacerlas.

    Flores fondant con CMC

    Figuras y modelados

    ¡Cuando decimos que puedes hacer lo que te imagines con el Fondant, hablamos en serio! Tan sólo necesitas liberar tu imaginación para empezar a moldearlo a tu gusto. Y el CMC va a ayudar a que queden bien firmes y secas, perfectas para usarlas de decoración. ¿Quieres un ejemplo? ¡Checa algunos modelados sencillos que puedes hacer hoy mismo!

    Figuras y modelados de Fondant con CMC

    Pegamento de CMC

    Otra ventaja del CMC es que puedes usarlo cómo pegamento para tus figuras. Sólo necesitas ¼ de cucharada de CMC y 100 ml de agua. Esto te ayudará a unir tus piezas para tus modelados.

    ¡Y esas son las 3 formas en las que puedes estrenar tu CMC! Ahora lo que nunca debes hacer: utilizar CMC en Fondant que vayas a usar para forrados. Eso no.

    ¡Consigue ya tu CMC y conviértete en un experto modelando Fondant! Y si quieres ver más decoraciones de Fondant para inspirarte, da clic aquí.

    ¡NUEVA RECETA! Roles de canela Red Velvet

    ¡NUEVA RECETA! Roles de canela Red Velvet

    ¿Buscando una receta original para sorprender a esa persona especial en San Valentín? ¡Tenemos una idea muy deliciosa para ti! Unos esponjosos y ricos Roles de canela Red Velvet, preparados por nuestra amiga Patty Mapat Aguilar. Aquí te compartimos la receta:

    Ingredientes para la masa:

    120 gr de harina todo uso (la de menor proteína que encuentres ) 
    6 gr de cocoa 
    1/4 de cucharadita de bicarbonato 
    1 cucharadita  de polvo de hornear
    1/4 cucharadita de sal
    5 huevos separados en claras y yemas 
    180 de azúcar blanca granulada , dividida en dos partes 
    50 gr de aceite vegetal o mantequilla derretida 
    1 cucharadita de esencia de vainilla ENCO 
    50 gr de leche tibia 
    5 gr de colorante rojo de ENCO

    Roles de canela Red Velvet

    Ingredientes para relleno y cobertura:

    190 gr de queso crema 
    460 gr de crema para batir 
    100 gr de azúcar glass (si le agregan crema para batir endulzada , chequen lo dulce y pueden disminuir o aumentar el azúcar)
    1 cucharadita de polvo de merengue ENCO 
    1 cucharadita de esencia de vainilla ENCO

    ¿List@ con tus ingredientes? ¡Perfecto! Por qué te tenemos una última sorpresa: la CLASE GRATIS donde Patty prepara los roles de canela paso a paso. ¡Mira ya el video aquí abajo!