¡Reposter@s, estamos estrenando nuevo empaque para nuestro Royal Icing! Y junto con el nuevo diseño, traemos una forma más fácil y rápida de conseguir las 3 consistencias. ¡Aquí te compartimos los nuevos pasos!

Empezamos batiendo los 500 g de la bolsa de Royal Icing con 5 cucharadas/75 ml (5 tbsp) de agua por 1 a 2 minutos a velocidad baja con la batidora manual hasta conseguir un glaseado firme y de color blanco.

Esta es la consistencia dura y con ella puedes hacer:

• Flores a detalle y duraderas
• Sprinkles
• Escribir textos y formar líneas

Pasamos a la consistencia media. Partiendo de la consistencia dura, agrega de 15 a 20 segundos de agua utilizando un atomizador.

Esta mezcla te permite:

• Delinear tus galletas
• Aplicar coberturas
• Hacer sprinkles y transfers 

Y por último, para llegar a la consistencia fluida, añade de 8 a 10 segundos de agua con atomizador, adicional a los 15-20 segundos que aplicaste para la media.

Con la consistencia fluida puedes:

• Rellenar grandes áreas en tus galletas
  
• Drip cakes (chorreado de pastel)
• Marmoleo con diferentes colores

¡Una vez tengas tu consistencia deseada, aplica el color en gel de tu preferencia para empezar a decorar tus galletas!

Por si aún tienes dudas sobre nuestro Royal Icing, te compartimos el video paso a paso que grabamos junto a Lili Cuéllar de Vanille Couture, donde explica a detalle cada una de las consistencias:

Y si quieres aprender a hacer sprinkles y transfers personalizados, aquí te dejamos la CLASE GRATIS impartida también por Lili Cuéllar. ¡Mira ya el video aquí!

¿Quieres practicar las consistencias y aplicarlas a tus galletas? Consigue nuestro Royal Icing en su nueva presentación aquí y mira todas las recetas de galletas que tenemos para ti en la sección Recetas y más