Blog Principal — Esencias

¡Descubre todo lo que tendremos en Mexipan 2022 del 20 al 23 de julio! Los esperamos en la CDMX, Centro Citibanamex con todas las sorpresas que tendremos para ustedes, Familia Enco

Leer más

Aprende a preparar los panes de Patty Mapat Aguilar con esta deliciosa receta de bizcocho de vainilla. ¡Consíguela dando clic en este artículo!

Leer más

Los cheesecakes son muy esponjosos y ricos...pero puede ser mejor. O incluso más creativo, si estuvieran hechos de huevitos de pascua. ¿Captamos tu atención? ¡Ven a descubrir de que se trata!

Leer más

Aprende a hacer un Cheesecake y dale un efecto de degradado con distintos tonos de nuestro color en gel Rosa Especial. Descubre los ingredientes, procedimiento y video paso a paso de la creación.

Leer más

¿Buscando una receta original para sorprender a esa persona especial en San Valentín? ¡Tenemos una idea muy deliciosa para ti! Unos esponjosos y ricos Roles de canela Red Velvet, preparados por nuestra amiga Patty Mapat Aguilar. Aquí te compartimos la receta:

Ingredientes para la masa:

120 gr de harina todo uso (la de menor proteína que encuentres ) 
6 gr de cocoa 
1/4 de cucharadita de bicarbonato 
1 cucharadita  de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
5 huevos separados en claras y yemas 
180 de azúcar blanca granulada , dividida en dos partes 
50 gr de aceite vegetal o mantequilla derretida 
1 cucharadita de esencia de vainilla ENCO 
50 gr de leche tibia 
5 gr de colorante rojo de ENCO

Ingredientes para relleno y cobertura:

190 gr de queso crema 
460 gr de crema para batir 
100 gr de azúcar glass (si le agregan crema para batir endulzada , chequen lo dulce y pueden disminuir o aumentar el azúcar)
1 cucharadita de polvo de merengue ENCO 
1 cucharadita de esencia de vainilla ENCO

¿List@ con tus ingredientes? ¡Perfecto! Por qué te tenemos una última sorpresa: la CLASE GRATIS donde Patty prepara los roles de canela paso a paso. ¡Mira ya el video aquí abajo!