¡Nos encantó la CLASE GRATIS de Patty Mapat, donde nos enseñó a preparar un rico Pastel Pistache! Si te perdiste del video, da clic aquí. Y por si te quedaste con ganas de preparar el tuyo, te compartimos la receta completa con ingredientes. ¡Llegas hasta el final para una sorpresa!

Ingredientes.

Batido de pastel: 

• 335 de harina todo uso (la de menor proteína que encuentres)  
• 50 gr de fécula de maíz
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 180 gr de mantequilla sin sal  
• 70 gr aceite vegetal  
• 330 gr de azúcar blanca granulada 
• 4 huevos
• 230 gr leche entera tibia con 15 gr de vinagre, blanco o de manzana (la leche se cortará)
• 1 cucharadita de esencia de Pistache Enco 
• 1 cucharadita de esencia de vainilla Enco 
• Opcional: 70 gr de pistache picado muy finamente, revolcados en una cucharadita de harina

Praline de pistache:

• 150 de azúcar blanca granulada 
• 90 gr de pistaches sin sal 

Merengue Enco:

• 60 gr de merengue en polvo Enco 
• 200 ml de agua 
• 150 ml agua 
• 400 gr de azúcar blanca granulada

Extras:

• Dos moldes redondos de 20 a 22 cm o tres moldes de 15 a 18 cm
• Desmoldante Enco

¿List@ para la sorpresa? Aquí va: ¡También tenemos una CLASE GRATIS de Pastel Pink Velvet! Y la puedes ver dando clic aquí. Y sigue inspírandote con las creaciones que tenemos para ti en Recetas y más.