El Merengue ENCO es el mejor aliado para tus proyectos de repostería y pastelería. Además de todas las recetas que puedes hacer con él, te permite usarlo cómo estabilizador de coberturas y varias técnicas. Sin embargo, una de los betunes más usados, además del buttercream, es la crema vegetal. ¡Te compartimos la receta para hacerla resistente al calor!

Crema Resistente

Esta receta es una de las muchas que puedes hacer con Merengue ENCO. Para obtener una crema resistente al calor, debes seguir los siguientes pasos:

1. Agrega en un tazón crema para batir y 40 g de merengue en polvo ENCO.
2. Continúa con la preparación de la crema de acuerdo a las instrucciones del empaque.

Si sigues los pasos, obtendrás una crema que te resista hasta 40°C de temperatura. ¡Y podrás usarla para cubrir tus pasteles!

Además de brindar firmeza, estabilidad y versatilidad, nuestro Merengue ENCO cuenta con las certificaciones Kosher y es libre de gluten. ¡Recuerda que siempre puedes descargar el Recetario de Merengue dando clic aquí!

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