Ah, el buttercream, una de las coberturas más cremosas y deliciosas usadas en la repostería. También conocida cómo betún de mantequilla, es una excelente opción para cubrir y rellenar pasteles, tortas y cupcakes. Y cómo es un betún que nos pide mucho la Familia Enco, les tenemos una sorpresa: ¡Nuestra propia receta de buttercream! Y se las compartimos a continuación.

Para preparar buttercream sabor vainilla, firme y cremoso, van a ocupar los siguientes ingredientes:

• 250g de manteca vegetal
• 250g de margarina
• 250g de mantequilla
• 1kg de azúcar glass
• 30g de Esencia de vainilla Enco
• 50g de Merengue en polvo Enco (Para dar más estabilidad a tu buttercream)

Una vez que tengas todos los ingredientes, podemos empezar a preparar el buttercream. ¿Cuál es el procedimiento? Aquí va:

1. Empezamos mezclando la manteca vegetal 
2. Y agregamos la mantequilla en temperatura ambiente
3. Añadimos la margarina e incorporamos
4. Vamos agregando la azúcar glass conforme mezclamos
5. Y le ponemos 1 cucharada de Esencia de vainilla Enco
6. Por último, agrega 50 gramos de nuestro Merengue en polvo para tener un buttercream más estable y que resista el calor

Y tu buttercream está listo para usarse en tus deliciosas e increíbles decoraciones. Una última sorpresa: ¡Tenemos un video paso a paso de la receta! Puedes verlo dando clic aquí.