¿Cómo utilizar el Merengue en polvo Enco?
Ya debes saber sobre los beneficios de nuestro Merengue en polvo. ¡Lo hemos dicho en muchas ocasiones! Su rendimiento, consistencia y rico sabor a vainilla es perfecto para decorar tus creaciones de repostería y pastelería. Con él puedes hacer coberturas, flores a detalle e incluso hornearlo para hacer merenguitos.
Pero de seguro no sabes nuestro secreto para prepararlo sin claras de huevo, los diferentes usos que puedes darle o incluso cómo usarlo para hacer rellenos de sabores para tus pasteles. ¡Y eso es lo que te enseñaremos el día de hoy!
¿Qué es el Merengue en polvo Enco?
Nuestro merengue en polvo está elaborado a base de claras de huevo y la receta incluida en el empaque te permite hacer el merengue tipo italiano. Además está pasteurizado y su fórmula te brinda un betún con mejor consistencia y estabilidad que el preparado con claras de huevo frescas.
¿Cómo se hace el Merengue en polvo Enco sin necesidad de claras de huevo?
¡Ahí está el truco! Nuestro merengue en polvo contiene claras de huevo en su fórmula, solo que en vez de agregarlas frescas, ya están deshidratadas en la fórmula. Esto da a tu merengue preparado una mayor estabilidad y mejor consistencia, perfecta para hacer decoraciones a detalle.
Aquí te compartimos el proceso de elaboración de nuestro merengue en polvo.
¿Cómo puedo hacer rellenos con el Merengue en polvo Enco?
Una vez preparado, nuestro merengue en polvo tiene un rico y delicioso sabor a vainilla, pero sí gustas usarlos para rellenos, puedes utilizar nuestros saborizantes de fresa y chocolate.
¡Incluso grabamos un vídeo rápido donde preparamos los 2 rellenos! Puedes verlo dando clic aquí. Hicimos relleno de fresa con trocitos de fruta y relleno de chocolate con galletas Oreo. ¡Quedaron riquísimos!
¿Cómo puedo guardar el Merengue?
Ya que nuestro merengue en polvo resiste hasta temperaturas de 40ºC, no necesitas refrigerarlo. Sin embargo, sí te recomendamos cubrirlo muy bien para evitar que te quede chicloso o se reseque. Y sí gustas guardarlo para después, procura usarlo dentro de las 24 horas, ya que dejarlo por más tiempo puede causar que se libere el jarabe.
¿Cómo puedo hacer buttercream con el Merengue en polvo Enco?
¡La fórmula de nuestro merengue en polvo ya está lista para preparar buttercream! Tan sólo necesitas 450 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente e irla agregando después de añadir el jarabe. Por suerte tenemos un video paso a paso con la preparación del buttercream, el cual puedes ver a continuación.
¿Cómo puedo hacer merenguitos?
Gracias a la resistencia que tiene nuestro merengue en polvo, puedes hacer deliciosos merenguitos horneados. Podríamos compartir la receta pero tal vez nuestro vídeo paso a paso sea mucho mejor. ¡Aquí te lo compartimos!
¡Y listo, ahora sabes mucho más sobre nuestro merengue en polvo! Y si aún no te decides, también tenemos una amplia variedad de recetas y decoraciones para que lo estrenes. Puedes verlas todas dando clic aquí. ¡No te quedes sin probarlo!