¿Alguna vez tu merengue ha quedado poroso y sin tanto brillo? Si tu respuesta es sí, sólo significa una cosa: lo sobre batiste. ¡Pero no te preocupes! Vamos a decirte ahorita mismo cómo puedes saber si tu merengue está listo y así no lo mezcles de más.

Primero te diremos cómo saber si debes batir por más tiempo. Después de agregar el jarabe a tu merengue y mezclar por unos minutos, detén tu batidora. Ahora, inserta tu globo en el merengue y si salen piquitos aguados o que se caen, significa que aún le falta batir. ¡Hay que conseguir esa consistencia firme!

Mezcla por unos minutos y repite la prueba. Si logras formar con tu globo piquitos firmes que no se caen ni bailan, felicidades. ¡Tu merengue está listo para usar! Así puedes evitar sobre batir y tener tu cobertura brillante y lisa.

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