En ENCO nos gusta hacer 2 cosas: inspirarte y darte nuevas técnicas para que sorprendas a tus clientes. Por eso te tenemos una compilación de 5 ENCO Tips que debes saber sí o sí y que te harán un repostero experto. Cada tip tiene su video de explicación, así que no te lo pierdas y te vemos al final del artículo para una sorpresa.

ENCO Tip #1: Calco de personajes en pastel

¿Sabías que hay una forma de poder calcar los personajes que más piden tus clientes en un pastel? La sobrina Nancy Bajo te comparte el paso a paso con un dibujo de Garfield que hace y luego agrega a la parte superior de tu pastel. Te dejamos su video de técnica de transferencia com buttercream para que lo hagas tú mismo.

ENCO Tip #2: Royal Icing moldeable para galletas

Moragalletitas tiró la casa por la ventana y nos mandó este súper ENCO Tip para hacer con nuestro Royal Icing ENCO. Te dejamos el secreto para poder hacer pasta de royal icing, perfecta para hacer figuras para tus galletas gracias a su volumen y facilidad para pintar con los colores ENCO. Da clic aquí para ir a ver el video completo.

ENCO Tip #3: Cómo hacer soportes para pasteles de 3 pisos

Imagínate esto: un cliente te contrata para que le hagas un pastel de 3 pisos…y se te cae. O se hunde, incluso se va de lado y queda chueco. ¡Dios mío! De buenas que el sobrino phillippsoropeza nos mando este videito donde nos explica cómo hacer soportes para que los pasteles de 3 pisos duren más tiempo parados y bonitos. Descubre lo que necesitas en el video y piérdele el miedo a los pedidos grandes.

ENCO Tip #4: Cómo hacer tus propios moldes para Fondant

¿Sabías que puedes hacer tus propios moldes para Fondant…con Fondant? Los sobrinos miho.postre tienen un video donde explican paso a paso cómo hacerlos para darle forma y crear figuras con tu Fondant ENCO. Descubre todo lo que necesitas aquí y recuerda darles vida a tus moldes y figuras con los colores en gel ENCO.

ENCO Tip $5: Efecto Tull, fácil de hacer

No descartes tan pronto lo que te quede de hoja de arroz. El taller de los caprichos te dice cómo aprovechar las sobras con este ENCO Tip para hacer un efecto de tull en tu pastel. También aprenderás a darle un efecto ligero y texturizado para que les des un giro a tus pasteles. Da clic aquí para ver el tip completo.