Holi, soy Esme Barragán. Nací en Puerto Vallarta, Jalisco un 9 de octubre del año 1997. Aunque tenga 25 años, todavía me siento como si fuera una niña de 15 años. Estudié la carrera de ingeniería civil en Guadalajara, pero me quedé enamorada de la repostería y ahora hago lo que realmente amo. Mi mamá fue mi pilar para conocer este bello mundo de la repostería y la que dió inició a nuestra pastelería llamada R-Creations. Al inicio de la pandemia de COVID-19 tuve que regresar de la universidad a mi casa en Vallarta. Durante ese tiempo, mi mamá seguía creando pasteles desde nuestra casa para amigos y familiares cercanos. Día con día mi curiosidad por los pasteles se volvió más grande y un día me armé de valor para hacer una figura pequeña para un pastel de “Game of Thrones”. Ahora que lo recuerdo fue una figura tan pequeña pero para mí esa figura me abrió la puerta a uno de mis grandes amores en la vida, que es mi pastelería. Desde ese día hasta el día de hoy no he parado de crecer y aprender. Hoy en día, hago pasteles desde mi casa conjunto todo mi equipo y estamos trabajando muchísimo para muy pronto abrir nuestro primer local. Aun me queda mucho por recorrer pero de lo que estoy segura es que quiero seguir viviendo y creciendo en este camino pastelero toda la vida.