4 tips para volverte un expert@ en Fondant
¿Quiénes son los mejores amigos del Fondant? ¿Qué es la tapete salvacorte? ¿Cómo amasar mejor tu Fondant? Estas y muchas más son preguntas que de seguro tuviste o en este momento tienes sobre el modelado de fondant. Y por suerte, tenemos la solución a todas estas dudas, compartidas por nuestra experta Rubí Esparza. Así que vente a descubrir estos 4 tips que van a volverte todo un expert@ en Fondant.
Este tapete salva corte tiene muchos usos y ventajas al usarlo para modelar el fondant. Primero, te ayuda a extender mucho más fácil tu masa y evita que uses fécula de maíz de más. Además, te permite hacer cortes directos y profundos. Esto es perfecto para crear tus piezas decorativas que vayas a usar para tus pasteles. Y por último, sus guías de medidas te ayudan a tener cortes más derechos y en el estimado de proporciones.
¿Sabías que puedes hacer pasta de goma con nuestro Fondant? ¡Es muy sencillo! Sólo debes agregar ¼ de cucharadita de CMC por cada 100 gramos de Fondant. Esto te ayudará en tu confeccionado de flores y a conseguir decoraciones con un acabado fino y delicado.
¡Sorpresa! Aquí te compartimos un hack para amasar tu Fondant, sólo debes ponerte un poco de manteca vegetal en manos y en tu superficie de trabajo. ¡Y empieza a amasar! Presiona la masa con tus palmas y pliega sobre sí misma. Amasa por unos minutos tu Fondant hasta que se vea liso y flexible.
¿Quiénes son los mejores amigos del Fondant? Por fin vamos a resolver la primera duda de este artículo. Te los presentamos: Fécula de maíz, Manteca vegetal, Azúcar glass y CMC.
La fécula de maíz es útil al extender tu Fondant, hace que se deslice fácilmente y evita que se pegue a tu superficie de trabajo.
La manteca vegetal te ayuda a mantener humectado tu Fondant y facilita el amasado y modelado de figuras.
El azúcar glass te ayuda a estabilizar la humedad en tu Fondant y a lucir tus colores intensos. Te recomendamos usar 2 cucharadas de azúcar glass por cada 100 gramos de Fondant.
El CMC es indispensable para el modelado de Fondant. Te ayuda a acelerar el secado de tus figuras y les da firmeza.
¡Estás list@ para practicar y volverte todo un expert@ en el modelado de Fondant! Y si quieres ver más a detalle cada uno de los tips, puedes ver los videos impartidos por Rubí Esparza. Sólo da clic en cada título para ir al video. Y si quieres seguirte inspirando para tu próxima creación, visita nuestra sección de Recetas y más aquí.