Rosa Jiménez
Al terminar mis estudios en gastronomía, decidí tomar un curso de pasteles de fondant y me enamoré de ellos, pero la vida me llevo por otro camino. En ese entonces no tenía idea de lo que se podía hacer en galletas y sin tener la intención aprendí a decorar y definitivamente es algo que ha cambiado mi vida. Deje de hacer pasteles porque me enamore del arte con el royal icing y en mi mente siempre tuve presente que aunque yo solo hiciera galletas serían las mas fregonas. Llevo aproximadamente 12 años haciendo galletas y es una forma de vida para mi, es algo que amo hacer y enseñar y por medio de este arte poder tener un impacto positivo en la vida de las personas.
