¡Hola #FamiliaEnco! Sabemos que el buttercream de merengue es una cobertura que, aunque es amada por muchos, ha levantado muchas dudas. El no saber cómo prepararlo de manera correcta hace que muchos no quieran prepararlo. 

¡Pero les tenemos una sorpresa! Aquí les compartimos una receta para hacer Buttercream de merengue tan fácil de hacer, que lo único que tienen que hacer es disfrutar su delicioso y cremoso sabor vainilla.

Primero necesitas los ingredientes para el Merengue Enco:

• 6 cucharadas (tbsp) de Merengue en polvo Enco (60g)
• 200 ml de agua a temperatura ambiente
• 400 g de azúcar refinada y 150 ml de agua para el jarabe

Una vez tengas los ingredientes, empieza a preparar tu Merengue. Si tienes dudas de por dónde empezar, Moni Cantú de Hornea y Decora te explica en este video paso a paso cómo preparar nuestro Merengue en polvo:

Una vez que tu buttercream esté listo, no olvides por nada del mundo dejarlo enfriar durante 30 minutos en el refrigerador

¿Listo el merengue? ¡Pasemos a los ingredientes del Buttercream!

• 450 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente pero firme)
• Y tu Merengue Enco ya preparado

Para el procedimiento:

• Ve agregando los 450 g de mantequilla poco a poco, batiendo a velocidad baja
• Ya incorporada la mantequilla, aumenta la velocidad de la batidora a alta (9-10) y bate por aprox. 6 a 8 minutos

Esperamos que esta receta te guste y para que veas paso a paso cómo prepararlo, te compartimos nuestro video explicativo con mayor detalle:

¡Sigue creando hermosos y deliciosos postres con nosotros!